| 養豬業應用(yòng)高劑量微量元素的危害及治理(lǐ)
集約化養豬造成的環境污染問題倍受全球關注。豬飼料中(zhōng)使用(yòng)大量的銅（Cu）、鋅(Zn)、鐵(Fe)等無機微量元素由于吸收利用(yòng)率低，微量元素經糞便大量排出，對環境（土壤、水系等）造成嚴重污染。在養豬生産(chǎn)中(zhōng)，高銅作(zuò)為(wèi)促生長(cháng)添加劑應用(yòng)相當普遍。鋅、鐵等微量元素的用(yòng)量也高于推薦用(yòng)量。因此，人們越來越關注規模化養豬場的技(jì )術改進和污染治理(lǐ)問題。R68中(zhōng)國(guó)飼料行業信息網-立足飼料，服務(wù)畜牧
1 高劑量微量元素的危害R68中(zhōng)國(guó)飼料行業信息網-立足飼料，服務(wù)畜牧
在現代畜牧業生産(chǎn)對環境的污染中(zhōng)，銅、鋅等微量元素占絕大部分(fēn)。雖然高劑量的無機微量元素确實能(néng)提高豬生産(chǎn)性能(néng)和防治某些腸道疾病，但由于豬對無機态的礦物(wù)元素消化吸收能(néng)力差，利用(yòng)率低，所以必須超量添加才能(néng)起到應用(yòng)的作(zuò)用(yòng)。這不僅導緻動物(wù)微量元素營養過剩和經濟上的浪費，而且對生态環境造成嚴重污染。據報道，我國(guó)每年使用(yòng)的微量元素添加為(wèi)15－18萬噸，但由于其利用(yòng)率低，大約有(yǒu)10萬噸左右未被動物(wù)利用(yòng)的礦物(wù)質(zhì)随糞尿排出污染環境成為(wèi)一大公(gōng)害。R68中(zhōng)國(guó)飼料行業信息網-立足飼料，服務(wù)畜牧
一般飼料中(zhōng)無機微量元素如銅的添加量是機體(tǐ)正常需要量的20－40倍，飼料中(zhōng)銅代謝(xiè)後90%經糞便排出，銅為(wèi)不可(kě)降解物(wù)質(zhì)，必然會造成土壤、水源、植被嚴重污染，阻礙環保型農業的發展。R68中(zhōng)國(guó)飼料行業信息網-立足飼料，服務(wù)畜牧
1.1 對土壤生态環境的影響R68中(zhōng)國(guó)飼料行業信息網-立足飼料，服務(wù)畜牧
以銅為(wèi)例，土壤中(zhōng)的含銅量一般在1－20mg/kg之間，當土壤中(zhōng)的含銅量高于此數值時就會對土壤造成影響，土壤微生物(wù)是土壤的重要組成部分(fēn)，當銅含量達100ppm時可(kě)破壞蛋白質(zhì)結構，使微生物(wù)蛋白變性而死亡，造成土壤闆結，土壤肥力下降。R68中(zhōng)國(guó)飼料行業信息網-立足飼料，服務(wù)畜牧
在日本，有(yǒu)關防止農用(yòng)地土壤污染的法律中(zhōng)，規定銅為(wèi)有(yǒu)害物(wù)質(zhì)。據日本土壤肥料學(xué)會的報告，土壤中(zhōng)銅的含量應不超過80ppm。日本有(yǒu)關報道指出，如果豬糞中(zhōng)銅都留在土壤中(zhōng)，土壤中(zhōng)銅含量将在23年内超過上述限量标準。據日本有(yǒu)關專家推測，如果所有(yǒu)豬糞中(zhōng)鋅都停留在土壤中(zhōng)，鋅含量将在17年内超标（120mg/kg），被污染的土地将在
不具(jù)有(yǒu)可(kě)耕性。R68中(zhōng)國(guó)飼料行業信息網-立足飼料，服務(wù)畜牧
1.2 對植物(wù)和水生生态環境的影響R68中(zhōng)國(guó)飼料行業信息網-立足飼料，服務(wù)畜牧
土壤的銅污染還會引起植物(wù)生長(cháng)受阻，使作(zuò)物(wù)産(chǎn)量和作(zuò)物(wù)養份含量下降。此外還會影響植物(wù)中(zhōng)其他(tā)營養元素的含量。過量的銅還可(kě)導緻植物(wù)種群的變化，能(néng)适應高銅的植物(wù)生存，不能(néng)适應的将被淘汰，從而引起某些植物(wù)物(wù)種的滅亡。植物(wù)性有(yǒu)機物(wù)由食草(cǎo)動物(wù)來消費，食草(cǎo)動物(wù)又(yòu)被寄生動物(wù)、食肉動物(wù)、食腐動物(wù)以及土壤無脊椎動物(wù)和微生物(wù)食用(yòng)，因此，植物(wù)的彎化無疑将影響到整個食物(wù)鏈。R68中(zhōng)國(guó)飼料行業信息網-立足飼料，服務(wù)畜牧
當水中(zhōng)的銅過量時，某些藻類将受到嚴重影響，大部分(fēn)死亡，随之引起某些水生低等生物(wù)的滅亡，緻使魚類因食物(wù)缺乏而大量死亡。此外，糞便中(zhōng)銅、鋅等微量元素如果大量進入水中(zhōng)，可(kě)使水質(zhì)惡化，導緻魚類中(zhōng)毒死亡，破壞生态環境。R68中(zhōng)國(guó)飼料行業信息網-立足飼料，服務(wù)畜牧
鋅對魚類和水生生物(wù)的毒性更大，故漁業水質(zhì)要求鋅含量在0.1mg/L 之内，水中(zhōng)鋅濃度為(wèi)10mg/L 時可(kě)使水變渾濁，4mg/L 時就會産(chǎn)生異味，并明顯抑制水體(tǐ)生物(wù)氧化作(zuò)用(yòng)。R68中(zhōng)國(guó)飼料行業信息網-立足飼料，服務(wù)畜牧
1.3 對養豬業及人類健康的危害R68中(zhōng)國(guó)飼料行業信息網-立足飼料，服務(wù)畜牧
高銅不但可(kě)以引起豬隻銅中(zhōng)毒，還引起豬某些營養素（如VA、VD、VE、VB2）缺乏，當飼料中(zhōng)銅含量高達250ppm時，對豬肉品質(zhì)有(yǒu)不良的影響，從而導緻食品安(ān)全問題。針對高劑量微量元素的危害，目前，美、英、德(dé)國(guó)等發達國(guó)家已不再提倡飼料添加高銅、高鋅；美國(guó)不允許在飼料中(zhōng)使用(yòng)高銅制劑；加拿(ná)大國(guó)家飼料協會将日糧中(zhōng)銅和鋅的最大限量分(fēn)别規定為(wèi)125mg/kg和500mg/kg；荷蘭考慮到環境保護，不再允許在日糧中(zhōng)使用(yòng)高銅和高鋅作(zuò)為(wèi)促生長(cháng)劑；日本對對銅、鋅的用(yòng)量進行嚴格限制。R68中(zhōng)國(guó)飼料行業信息網-立足飼料，服務(wù)畜牧
我國(guó)肉類食品中(zhōng)銅限量衛生标準（GB 15199-94）規定，豬肉中(zhōng)銅含量不超過10ppm。高銅日糧可(kě)導緻豬肝銅含量增加10－15倍，人食入含銅高的畜産(chǎn)品後可(kě)造成銅在肝、腦及腎組織中(zhōng)累積，增加機體(tǐ)内自由基的水平，改變脂類代謝(xiè)，導緻動脈粥樣硬化并加速細胞的老化和死亡。同時，生豬産(chǎn)品的食安(ān)全與衛生也會限制我國(guó)生豬産(chǎn)品出口，制約我國(guó)養豬業的發展
。R68中(zhōng)國(guó)飼料行業信息網-立足飼料，服務(wù)畜牧
飼料生産(chǎn)人員長(cháng)期接觸砷（As）後，可(kě)發生皮膚損害甚至産(chǎn)生皮膚癌，少數工(gōng)人還可(kě)發展成肺癌。吸入大量氧化鋅（ZnO）粉塵後，可(kě)引起鋅中(zhōng)毒，一般吸入40mg鋅即可(kě)發生鋅中(zhōng)毒， 吸入80mg以後明顯鋅中(zhōng)毒症狀。 |
